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m29.miguelangel@grupobluebay.com

HORARIO
ALMUERZOS Lunes a Domingo 13:00h a 15:30h.
CENAS Domingo a Miércoles 20:30h a 23:00h.
Jueves a Sábado 20:30h a 23:30h.
PARKING GRATUITO

Exclusivamente 3 horas en Servicios de Cenas.

NUEVA CARTA M29

  • PARA COMENZAR

    El Jamón de Jabugo, el Pan y el Tomate. 26,00 €
     Nuestro Lingote de Foie con Gelatina de Frutos Rojos y Reducción de Pedro Ximénez. 19,00 €
    Anchoas del Cantábrico, Tartar de Tomate y Pan Carasau. 23,00 €
    Bastones de Berenjenas Crujientes, Miel de Trufa y Cremoso de Queso de Cabra. 15,00 €
    Croquetas Melosas de Mejillones con Verduras en Tempura y Salsa Brava. 16,00 €
    Chipironcitos Romana y Alioli de Cítricos. 18,00 €
    Crema Tibia de Calabaza y Perlitas Crujientes de Mozzarella. 12,00 €
    Nuestra Campera Templada y Carpaccio de Atún con Huevo a Baja Temperatura. 16,00 €
    Verduritas de la Huerta al Carbón con Aliño de Aceite de Picual. 15,00 €
    Mar de Sepia y Tierra de Albondiguitas de Ternera y Alcachofas. 20,00 €

    Todos nuestros precios tienen IVA incluido.

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    Nueva Carta Restaurante M29
  • LINGOTE-FOIR-GELATINA-FRUTOS-ROJOS-RESTAURANTE-M29
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  • MERLUZA-AL-HORNO-CON-MANZANA-ALA-SIDRA
  • NUESTROS PESCADOS

    Tataki de Atún del Mediterráneo y Salsita de Marmitako. 26,00 €
     Merluza al Horno con Manzana a la Sidra y su Cococha en Salsa Verde. 23,00 €
    Taco de Bacalao Asado con Brandada Tradicional y Patata Trufada. 25,00 €
    Bogavante con Verduritas al Estilo Thai Noodle. 30,00 €

    Todos nuestros precios tienen IVA incluido.

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  • LAS CARNES

    Gigot de Cordero a Baja Temperatura, Setas y Patatas dos Cocciones. 20,00 €
    Nuestro Solomillo de Ternera Wellington, Zanahorias Antiguas, Portobello y Espárragos. 29,00 €
    Solomillo de Añojo con Confitura de Cebolla Roja, Queso de Cabra y Salsa Oporto. 26,00 €
    Steak Tartar, Aliño de Anchoas y Encurtidos y Pan Carasau. 24,00 €
    Pollito de Corral Texturizado con Lima Kaffir y Guacamole. 22,00 €

    Todos nuestros precios tienen IVA incluido.

  • SOLOMILLO-TERNERA-WELLINGTON-ZANAHORIAS-ANTIGUAS-PORTOBELLO-ESPARRAGOS
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  • Brownie-Templado-con-Helado-de-Choco-Blanco
  • PARA TERMINAR, LOS POSTRES

    Sensaciones Lemon Cake. 7,00 €
    Sorpresa de Milanesa de Leche. 8,00 €
    Invención de Pantera Rosa. 7,00 €
    Brownie Templado con Choco Blanco. 7,00 €
    Cítricos de Oriente y Occidente. 8,00 €
    Nuestra Locura de Tiramisú. 7,00 €
    La Declinación de la Manzana. 7,00 €

    Todos nuestros precios tienen IVA incluido.

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